Піца – це завжди смачно і ситно. А ще, піца це запорука гарного настрою. Рецептів даної страви настільки багато, що можна задовольнити будь-який смаковий каприз. Все залежить від фантазії кухаря. А кухарі люблять експериментувати, створюючи справжні шедеври для своїх клієнтів, такі як Пронто Піца в Чернівцях. Найцікавішою частиною піци є начинка, саме вона задовольняє будь-який каприз.
Історія піци
Вчені довели, що ще древні єгиптяни шість тисяч років тому пекли коржики з різними начинками. А у Стародавній Греції селяни змащували коржі оливковою олією, посипали часником, зеленню і їли. Це була проста страва, тому її міг приготувати кожен. Піца, схожа на сучасну, налічує приблизно 200 років. На початку 19 століття в італійському місті Неаполь особливу популярність мали коржики з тіста, які змащували салом, овочами та зеленню. Почали відкриватися піцерії, де готували піцу, приготовану зі свіжих томатів, сира і базиліка. Таким чином, хоч раніше піца і вважалася їжею для простолюдинів, сьогодні її полюбляють усі версти населення.
Різноманіття начинок для піци
Піца це дуже універсальна страва, бо в такому різноманітті начинок кожен може вибрати саме те, що йому найбільш подобається. До найпопулярніших варіантів відносяться:
- м’ясна;
- з морепродуктами;
- сирна;
- овочева.
М’ясна начинка може містити у складі шинку, ковбаски, бекон, м’ясо птиці, яловичину. Смак такої піци неймовірно багатий. Він і солодкуватий, і має свої пікантні нотки та цікавий смаковий акцент. А свіжі томати зроблять м’ясну піцу ще більш апетитною.
Для начинки піци з морепродуктами використовується морський коктейль: креветки, кільця кальмарів, мідії. Таку піцу вподобали справжні гурмани, які полюбляють дари моря та надають перевагу легкій їжі. До такої піци заведено подавати охолоджене сухе біле вино.
Ну хто не любить сир? Особливо, коли це різні сорти сиру, гармонійно поєднані в одній страві. Така начинка дуже проста у приготуванні, натомість гарантує незабутній аромат і смак. Щоб смак піци вийшов дійсно чудовим, обов’язково беруть:
- моцарелу, яка має ніжний вершковий смак;
- пармезан, який надає страві легку кислинку та відмінний посмак;
- дорблю з пікантним солонуватим смаком;
- англійський чедер надасть приємні гострувато-кислі нотки до загального сирного букета та чудовий помаранчевий колір.
Звісно, ви можете обирати свої варіації сирів, на свій смак. Але який би сир не обрали, головне – це якість продукту. Інакше поганої якості сир зіпсує страву.
Багато хто вважає, що піца без м’яса – це не справжня піца. Але овочева піца, якщо її правильно приготувати, перевершить будь-яку піцу з ковбасою. Тим більше, що натуральну ковбасу зараз і знайти важко. Попри відсутність м’ясних виробів, овочева піца виходить ароматна, соковита і ситна. А овочі можна обирати будь-які: помідори, баклажан, перець, шпинат та інші.
Пронто це не звичайна піцерія, це цікава подорож у захопливий світ кулінарної магії.
